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棒棒糖饼干

菜谱编号：106-918

棒棒糖饼干是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

瞅这可爱的造型、五彩缤纷的颜色是不是让你顿时心情舒畅

其实就是块普通的饼干，在外型上稍做装饰，就能有不同的感觉

绝对能够吸引孩子的眼光，也可以发挥自己无限的想象力来做出各种造型

棒棒糖饼干主厨：放逐的青春

第十三步：饼干烤好后冷却，挤一层蛋白霜

第八步：用圆形模具刻出饼干坯

第二步：加入糖粉打匀

第十一步：糖粉、蛋白、柠檬汁打发

第九步：再用小一些的圆形模具在中间刻一下，将中间面团取出形成饼干圈

第十四步：将彩针、装饰糖粘上即可

第一步：黄油室温软化打软

第三步：倒入划散的蛋液搅匀

第四步：滴适量香草精

第七步：冷藏好的面团取出擀平

第六步：切拌成均匀的面团，用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时

第十二步：装入裱花袋，剪一小口

第十步：轻轻插入牙签，依次做好后放入铺好油纸的烤盘，180度烤10分钟左右

第五步：低粉和盐过筛

棒棒糖饼干做法技巧/窍门/补充说明：

①将牙签插入饼干圈的时候，动作要轻，不然饼干会变形
②蛋白霜一次不要做太多，最好是随做随用

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