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棒棒糖饼干

菜谱编号:106-918
棒棒糖饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖饼干”。
棒棒糖饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

瞅这可爱的造型、五彩缤纷的颜色是不是让你顿时心情舒畅

其实就是块普通的饼干,在外型上稍做装饰,就能有不同的感觉

绝对能够吸引孩子的眼光,也可以发挥自己无限的想象力来做出各种造型

棒棒糖饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:120克黄油:80克
糖粉:40克蛋液:30克
辅助料用量
盐:2克香草精:少许
彩针:适量装饰糖:适量
蛋白:适量柠檬汁:少许

棒棒糖饼干的做法步骤

  • 第十三步:饼干烤好后冷却,挤一层蛋白霜
  • 第八步:用圆形模具刻出饼干坯
  • 第二步:加入糖粉打匀
  • 第十一步:糖粉、蛋白、柠檬汁打发
  • 第九步:再用小一些的圆形模具在中间刻一下,将中间面团取出形成饼干圈
  • 第十四步:将彩针、装饰糖粘上即可
  • 第一步:黄油室温软化打软
  • 第三步:倒入划散的蛋液搅匀
  • 第四步:滴适量香草精
  • 第七步:冷藏好的面团取出擀平
  • 第六步:切拌成均匀的面团,用保鲜膜包好入冰箱冷藏半小时
  • 第十二步:装入裱花袋,剪一小口
  • 第十步:轻轻插入牙签,依次做好后放入铺好油纸的烤盘,180度烤10分钟左右
  • 第五步:低粉和盐过筛
  • 棒棒糖饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①将牙签插入饼干圈的时候,动作要轻,不然饼干会变形
    ②蛋白霜一次不要做太多,最好是随做随用

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棒棒糖饼干。

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