第六步：翻她至草莓变软转中火慢慢熬干
第一步：草莓洗净去水分，对切成四小块（视草莓大小而定）
第五步：将草莓连同渗出的水分一起入锅，大火翻她
第二步：加入细砂糖，用筷子拌匀，使草莓均匀附上砂糖
第四步：取出冷藏好的草莓，这時草莓的水分已渗出
第三步：盖上盖子或包上保鲜膜入冰箱冷藏24小時
第七步：待煮至浓稠時关火，加入柠檬汁搅拌均匀就可以了，将制作好的果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱冷藏
拒绝食品添加剂——【草莓果酱】
拒绝食品添加剂——【草莓果酱】是【烧焦的Apple】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拒绝食品添加剂——【草莓果酱】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。我更多时候喜欢叫它士多啤梨，英语名字：Strawberry。鲜草莓还有醒酒的作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜草莓：400克 | 细砂糖：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：1小勺 | -- |
拒绝食品添加剂——【草莓果酱】的做法步骤
拒绝食品添加剂——【草莓果酱】做法技巧/窍门/补充说明：
1：翻炒时不要用铁锅，可用珐琅锅和不锈钢锅都可以
2：草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3：草莓果酱含糖丰富，如果减少糖的量，会减少果酱的保存期限
4：柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，但也不能加得太多，因为太多柠汁会盖过草莓的鲜味，可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用浓缩柠檬汁。
5：装果酱的容器必须干净无水，才能让果酱保存更久·
答配菜谱：果酱与草莓的做法