第八步：加入拉皮，放适量盐、生抽翻她均匀，加入肉丝翻她，至拉皮变成透明状
第十步：起锅装盘即可
第九步：最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻她均匀关火
第一步：准备材料
第四步：拉皮切条，浸入水中
第七步：放入胡萝卜翻她
第五步：锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用
第二步：里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味
第六步：锅中放入葱丝和蒜末煸香
第三步：黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用
肉丝炒拉皮
肉丝炒拉皮是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒拉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
继续学做菜，今天的菜是著名的东北菜：肉丝炒拉皮，东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作。东北拉皮以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。这个材料超市有卖，如果没有可以用粉皮代替，不过口感会差很多！
东北菜肴虽然排在八大菜系之外，但不可否认其有着绝对的群众基础，菜品豪迈、热辣，口味醇香浓厚！菜肴丰富实惠。今天就做美味又实惠的肉丝炒拉皮！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 东北拉皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 里脊肉：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 大葱：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
| 水淀粉：少许 | -- |