第四步：油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。
第十步：加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了。
第六步：把肉丝盛起，锅中留一點點底油，倒入青椒丝，在锅中干炒。
第八步：放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态。
第一步：青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。
第三步：拌匀，觉得拌不匀的時候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。
第二步：肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴。
第五步：看到油冒青烟時，改小火，倒入肉丝，扒散。
第九步：倒入先前炒好的肉丝。
第七步：加入一勺盐，再炒。
