第四步：盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
第三步：黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
第一步：原料图。
第五步：和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
第二步：拉皮切条，焯水捞出备用。
第六步：这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝，等。
凉拌拉皮
凉拌拉皮是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌拉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本地很多这种拉皮，最经典的就是“拉皮肉丝”，浓浓的孜然味，高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。
?其次就是凉拌，拿爽脆的黄瓜丝和豆芽，用调配好的芝麻酱汁浇了，和凉皮一样直接吃都很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 拉皮：两张 | 黄瓜：一根 |
| 绿豆芽：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜汁：一茶匙 | 蒜泥：一茶匙 |
| 辣椒油：一茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：半茶匙 | 香醋：半汤匙 |
| 糖：一茶匙 | 生抽：三分之一汤匙 |
| 鸡精：四分之一茶匙 | -- |