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酸香腊肉

菜谱编号:109-690
酸香腊肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸香腊肉”。
酸香腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸香腊肉,去年夏天腌的咸豆角,盐放少了,到这时候有点酸酸的味道了。再不赶快吃掉就会更酸了哈······家里正好剩下点腊肉,就用来炒一盘酸香味腊肉好下饭的菜菜。

酸香腊肉主厨:水青青

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
腊肉:适量--
辅助料用量
酸豆角:适量红辣椒:适量
香菜:适量--
调味料用量
精盐:适量植物油:适量
老抽:适量味精:适量

酸香腊肉的做法步骤

  • 第二步:将腊肉切片,酸豆角切段,辣椒切丝,香菜切段。
  • 第三步:锅里烧油倒进切好的腊肉片,炒至出油。
  • 第八步:炒好的酸香腊肉。
  • 第一步:备好酸豆角,腊肉,红辣椒。
  • 第五步:放进酸豆角。
  • 第四步:倒进辣椒丝炒匀,。
  • 第六步:放进酸豆角翻炒后,调入老抽炒匀。
  • 第七步:放进香菜炒匀。调入味精提味,炒匀即可出锅。
  • 相关食材:腊肉

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