菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做面包我一般是手工揉面，做一次累的手腕疼，虽然打蛋器说明书上明确说明的可以揉面，但总觉得不放心，今天试做了一下还真不错，只要不超过500克的量，用打蛋器揉面超超有余，速度比面包机和手工揉面都要快，但有一点要注意的是，搅一分钟休息半分钟，总用时10分钟搞定。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：260克 | 酵母：3克 |
| 细砂糖：35克 | 牛奶：130克 |
| 黄油：30克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：2克 | -- |
第九步：揉好的面放在盆里于温暖处发酵
第十七步：全部卷好了放入模具里进行二次发酵
第十四步：从一头卷起来
第四步：搅一分钟要休息一下，搅了四分钟后面的表面基本光滑
第十一步：发好的面排气后均匀的分成三份，炒是称重分的
第十六步：再卷起来
第二步：再继续搅至团在一起
第三步：开始用手动打蛋器搅打，全程全慢速
第十九步：放于烤箱预热180度35分钟即熟，熟了以后马上出炉倒出面包凉透。
第五步：再搅1分钟就能拉出易破的薄膜
第十三步：拿起一块擀成长饼
第十二步：揉圆了盖上保鲜膜醒10分钟
第十五步：转90度再擀成长饼
第一步：除了黄油以外的全部食材放入盆里，用筷子搅至没有干粉
第十步：发酵至二倍或二倍半大，手指沾上面粉按一下弹不起来即发酵完。
第七步：再搅一分钟表面光滑，面非常柔软
第六步：这个時候放上黄油
第八步：轻松拉出不易破的薄膜，揉面结束，全程连休息10分钟搞定，速度够快的。
第十八步：发酵至八分满即盖上土司盖
一定要注意打蛋器的休息
牛奶土司——祥细的手动打蛋器揉面过程菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【秋雁红枫】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶土司——祥细的手动打蛋器揉面过程。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
