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自己也能做糖糖——牛奶太妃糖

菜谱编号:105-616
自己也能做糖糖——牛奶太妃糖是【j6363】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自己也能做糖糖——牛奶太妃糖”。
自己也能做糖糖——牛奶太妃糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新春佳节快到了,大家都忙着置办年货呢。这不,我也在家开始捣腾这甜甜蜜蜜的好彩头——太妃糖。

现在就送上牛奶太妃糖和巧克力太妃糖给大家,希望大家来年生活都过得甜甜蜜蜜滴^^

自己也能做糖糖——牛奶太妃糖主厨:j6363

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
白砂糖:100克--
辅助料用量
水饴:30克--
调味料用量
淡奶油:200ML--

自己也能做糖糖——牛奶太妃糖的做法步骤

  • 第二步:大火煮沸后转小火继续熬。
  • 第七步:从模具里取出,包上漂亮的糖纸即可。(我用的是瑞士糖的样子,也可以用大白兔奶糖的包法,根据个人喜好操作)
  • 第四步:大约25分钟左右,熬到勺拌一下出现明显纹路且不马上消失,液体浓稠,(比婴儿米粉更稠一点)离火,继续慢慢搅拌10来下,可以压出气泡。
  • 第三步:这个是小火10分钟后的样子,继续熬。
  • 第一步:将左右材料称重入锅,大火开始熬糖,全过程都需要搅拌,防止熬焦。
  • 第六步:入烤箱120度烤5分钟,糖就很平整了。取出晾凉(也可以放冰箱稍微冷藏几分钟)
  • 第五步:将糖液装入模具,(烫,可以戴着防烫手套操作)装到最后的时候糖会发干没关系,只要把他们全都装入模具就可以了。
  • 自己也能做糖糖——牛奶太妃糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1全程小火熬制,不然会焦,颜色会深
    2成功的糖做好应该是硬硬的,不粘糖纸。如果粘糖纸可能是熬的还不够
    3巧克力太妃的材料,除了以上材料外还要加黑巧克力40G,可可粉5G
    4糖糖味道虽好,可也不能多吃哦。
    5提前预祝大家新春快乐,生活甜蜜幸福,合家快乐!

    菜谱标签:小吃冰品
    相关食材:牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自己也能做糖糖——牛奶太妃糖。

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