酸爽鲜的解腻菜——泡菜虾
酸爽鲜的解腻菜——泡菜虾是【小春】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽鲜的解腻菜——泡菜虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道泡菜虾
味道酸爽
解腻大菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：适量 | 泡菜：适量 |
| 西兰花：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
酸爽鲜的解腻菜——泡菜虾的做法步骤
酸爽鲜的解腻菜——泡菜虾做法技巧/窍门/补充说明：
*辣白菜用发酵味道发酸的才能超出酸爽的味道，用原味辣白菜就是咸鲜的味道了，个人感觉味道稍逊。
*因为辣白菜腌制的时候放足了调料，所以炒虾什么调料都没放，个人口味重的话可以稍稍放盐调味。
*西兰花配菜可以不用。