虾饺 自己在家做出广东地道美食

第三步：虾肉加入猪肉膘和少许白糖，盐，胡椒粉。搅拌摔打至起劲

第五步：包虾饺。擀面皮和包的手法，建议大家去看下顶级厨师梁子庚老师的教学视频，这里不好用字形容的~

第四步：澄粉和生粉混合均匀，放在大盆里。烧开水，直接倒入，迅速搅拌均匀。搓揉至起团。等分成小块备用

第二步：虾肉拍松。 用刀的侧面稍微用力拍，虾肉就会松的。不要切成块，不然吃不到整虾的弹滑感觉了

第一步：这是炒在超市买的虾。不过南美白对虾的肉质有點松软，不如基围虾弹滑爽口。 有条件的童鞋还是买基围虾吧虾洗净，挑去虾线；虾肉要保持干爽，不然做出的馅料没法包

第六步：上蒸锅，大火5分钟即可。