大小朋友都会喜欢的蛋糕——机器猫蛋糕
大小朋友都会喜欢的蛋糕——机器猫蛋糕是【小春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大小朋友都会喜欢的蛋糕——机器猫蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
泽泽周岁的生日蛋糕,其实我早就酝酿好了,就打算做机器猫的
因为超级喜欢机器猫,而且感觉机器猫特别萌
而且相信所有的大朋友小朋友都希望有个机器猫那样神奇的口袋
愿我的泽泽人生当中充满经常精彩
最近刚好赶上单位忙得昏天暗地,所以提前一天烤好了戚风蛋糕,第二天生日裱花
饭店定的是5点半,我还提前从单位回家了,结果还是很匆忙
动物淡奶口感真是好,但是真是不适合裱花
加上现在室内温度很高,所以奶油化的太快了,真应该去车库弄裱花,我冷点,但是蛋糕能更好看些啊
蛋糕弄得不是很满意有点粗糙,我不是太满意
照片也是匆匆拍的,拍的也不好
好在小家伙现在还不懂得挑剔~~等明年的生日妈妈在做个好的给你
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 低筋面粉:85克 |
色拉油:40克 | 牛奶:40克 |
蛋白用细砂糖:60克 | 蛋黄用细砂糖:30克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:适量 | 细砂糖:适量 |
巧克力酱:适量 | 食用色素:适量 |
彩色砂糖:适量 | -- |
大小朋友都会喜欢的蛋糕——机器猫蛋糕的做法步骤
大小朋友都会喜欢的蛋糕——机器猫蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
*加入面粉的时候要过度搅拌,以免面粉起筋,面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕松软的口感。
*蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。
*制作戚风,一定要使用无味的植物油,不可以使用味道重的油。
*画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下,这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。
菜谱标签:烘焙