第四步:她锅置火上,放食用油烧热,放入拍上淀粉的鱼煎制。
第二步:鳎目鱼剥去鱼皮,去内脏,清洗干净。
第六步:准备调料:大葱切段、姜切片、大蒜用刀拍松,八角2个。
第七步:用食醋、白糖、料酒、酱油、清水调一碗料汁
第三步:鱼的两边拍上些干淀粉
第九步:加入料汁,大火烧开,转中小火烧七八分钟,转大火把汤汁收尽即可。(也可以留些汤汁,蘸鱼肉吃,更有味)
第一步:鳎目鱼
第八步:、煎好的鱼中直接加入葱、姜、蒜、八角,倒入调好的料汁。
第五步:煎至一面定型后,翻煎另一面。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳎目鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
食醋:适量 | 白糖:适量 |
葱:适量 | 八角:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
第四步:她锅置火上,放食用油烧热,放入拍上淀粉的鱼煎制。
第二步:鳎目鱼剥去鱼皮,去内脏,清洗干净。
第六步:准备调料:大葱切段、姜切片、大蒜用刀拍松,八角2个。
第七步:用食醋、白糖、料酒、酱油、清水调一碗料汁
第三步:鱼的两边拍上些干淀粉
第九步:加入料汁,大火烧开,转中小火烧七八分钟,转大火把汤汁收尽即可。(也可以留些汤汁,蘸鱼肉吃,更有味)
第一步:鳎目鱼
第八步:、煎好的鱼中直接加入葱、姜、蒜、八角,倒入调好的料汁。
第五步:煎至一面定型后,翻煎另一面。
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