第十三步:再来一张
第十一步:刷蛋液時烤箱预热170度烤了32分钟。
第二步:于温暖处发酵至二倍半大
第八步:有的朋友问在那发酵,炒就是这样,在烤箱里底下放一碗水,设定温度35至40度之间。 如果夏天就不用加热了,放在外面盖上保鲜膜就行发酵就行了。
第十二步:面包出炉了,看着还不错。
第四步:揉圆了放案上用保鲜膜盖起来松弛20分钟(如果没有時间10分也行)
第一步:把所有的食材合在一起揉至扩展成面团
第九步:准备好蛋液,炒一般把蛋液里稍加稍加一點水,这样烤出的面包发亮
第七步:做好了摆入烤盘二次发酵
第十步:发酵至二倍半至三倍,正好发了一个小時,刷上蛋液。
第五步:用手把面团扣起来,开始揉圆,右手顺時针,左手逆時针转,五指边揉边往里收。
第三步:发好的面排气后分成16等份
第六步:揉至表面光滑即可