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橙汁排骨

菜谱编号:111-348
橙汁排骨是【请叫我小蜜】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙汁排骨”。
橙汁排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃惯了糖醋排骨之类的传统口味,偶尔换个新口味也不错,正值温暖的春天,来个酸甜可口的橙汁排骨最好不过了!

橙汁排骨主厨:请叫我小蜜

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪肋排:1000克--
辅助料用量
新奇士橙:2个--
调味料用量
生姜:适量黄酒:适量
白糖:适量鸡精:适量
生抽:适量--

橙汁排骨的做法步骤

  • 第八步:加少许生抽和少量盐翻炒
  • 第一步:材料图
  • 第六步:坐锅点火,油热后放入生姜片爆香肋排入油锅煎
  • 第三步:肋排切块如图
  • 第七步:加两汤匙黄酒,煎成两面金黄色
  • 第四步:水烧开,肋排焯水去浮沫
  • 第十步:加少量白糖,把橙皮放进去,转小火收汁,出锅前加适量鸡精
  • 第九步:把橙汁倒进锅里,中火烧开
  • 第二步:橙子洗净去皮榨汁,橙皮刨成细丝备用
  • 第五步:用清水冲洗干净,滤干水备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨

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