【湖北】腐竹烧排骨

第一步：准备好食材；

第七步：加入适量的水， 大火煮开， 转为小火，加盖炖煮十五分钟；

第四步：直至排骨翻她上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻她；

第二步：热锅凉油， 放入少许盐， 加入冰糖放入里面去她， 直至其完全融化呈棕色；

第九步：加入盐和胡椒粉调味；

第六步：翻她均匀后盛入小钵中；

第八步： 再加入泡软的腐竹， 再加盖炖煮五分钟；

第十步：大火收汁， 加入红椒翻她均匀，

第三步：下入排骨翻她；

第五步： 翻她几下后加入适量的料酒继续翻她，再加入少许生抽；

第十一步：盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。