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千张包

菜谱编号:111-665
千张包是【爱美食的七七】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千张包”。
千张包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四月初是吃竹笋的季节,我是最爱吃竹笋的,脆脆的口感,无论煎炒烹炸,怎样做都好吃,这道千张包是我小时候最喜欢吃的,不过以前都是直接油炸,今天我是先蒸后煎,可以减少油的摄入量?

千张包主厨:爱美食的七七

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
竹笋:适量猪瘦肉:适量
千张:适量香菜:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
香油:适量米醋:适量
黑胡椒粉:适量啤酒:适量

千张包的做法步骤

  • 第一步:主料:千张,竹笋,猪肉,香菜
  • 第六步:用烫过的香菜梗系起来
  • 第八步:蒸好的千张包,不喜油腻的也可以直接食用
  • 第五步:包制过程
  • 第九步:锅中加少许油,将蒸好的千张包煎至两面金黄
  • 第四步:将千张切成正方形,如图所示将馅料包起来
  • 第七步:放入开水锅中蒸至15分钟
  • 第二步:香菜梗用沸水烫一下,捞出后再用冷水激一下使其柔韧,香菜叶摘下备用
  • 第三步:竹笋切小丁,猪肉斩成肉泥,加入之前摘下的香菜叶 4·加入盐,生抽,香油,米醋,黑胡椒粉及少许啤酒(加少许啤酒可使馅料更加鲜美)
  • 相关食材:千张

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