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黑木耳茭白烧猪大排

菜谱编号:112-651
黑木耳茭白烧猪大排是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳茭白烧猪大排”。
黑木耳茭白烧猪大排
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑木耳:适量茭白:三根
猪大排:三块--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
冰糖:适量盐:少许
鸡精:少许--

黑木耳茭白烧猪大排的做法步骤

  • 第十一步:煮开
  • 第十九步:出锅,装盘,
  • 第三步:将已泡发的黑木耳清洗一下。
  • 第十五步:加少许盐。
  • 第十六步:加少许鸡精。
  • 第一步:材料:黑木耳(已泡发)
  • 第十四步:加适量的冰糖。
  • 第十三步:最后,加适量的生抽。
  • 第四步:捞出,待用。
  • 第二步:茭白、猪大排(已清洗)、姜片
  • 第十二步:然后,合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。
  • 第十八步:煮至汤汁有些浓稠,即成。
  • 第七步:将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
  • 第十步:接着,倒入一些清水,加点料酒。
  • 第六步:放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 第八步:随后,将切开的猪大排放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
  • 第五步:将茭白剥壳清洗一下。
  • 第十七步:调味煮开。
  • 第九步:烧锅倒油烧热,下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
  • 菜谱标签:热菜

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