芡汁黑木耳茭白炒肉——乡土小炒
芡汁黑木耳茭白炒肉——乡土小炒是【菁厨乐园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芡汁黑木耳茭白炒肉——乡土小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所谓乡土小炒,其实就是:茭白、黑木耳和瘦猪肉。因为用料很淳朴,给人一种“村气”,所以有个好听的名字——乡土小炒。
今天极力为上班白领推荐这道菜,是由于这道菜不仅供给了体内营养,还可以清理我们的“肠环境”,使脂肪分布合理,形体匀称,有利于减肥,是一道非常不错的健康菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茭白:适量 | 黑木耳:适量 |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 瘦猪肉:适量 |
高汤:适量 | -- |
调味料用量 | |
蒜:适量 | 姜:适量 |
精盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | 食用油:适量 |
芡汁黑木耳茭白炒肉——乡土小炒的做法步骤
芡汁黑木耳茭白炒肉——乡土小炒做法技巧/窍门/补充说明:
菁厨温馨小提示:
木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
萝卜和木耳不能一起涮:羊肉性温热,吃多了容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,因此,涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
木耳是补血、降压佳品,尤其适宜血压偏高的孕妇食用。
茭白不宜与豆腐同食,易形成结石。