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西红柿蛋炒饭

菜谱编号:114-790
西红柿蛋炒饭是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿蛋炒饭”。
西红柿蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的家常菜,营养搭配合理,符合大众口味,老少皆宜。其实和米饭一起炒,味道也很不错。

西红柿蛋炒饭主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1个鸡蛋:1个
米饭:1碗--
辅助料用量
葱:1根植物油:适量
调味料用量
盐:适量味精:适量

西红柿蛋炒饭的做法步骤

  • 第五步:待米饭加热均匀后,倒入鸡蛋液,大火快炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;
  • 第三步:冷锅倒油,加热,加入葱白炒香;
  • 第七步:将炒米饭先装入小碗中,压实定型,然后倒扣在盘中即可。
  • 第二步:鸡蛋打散;
  • 第四步:加入米饭,转中火慢炒;
  • 第一步:葱白和葱叶分开切末,西红柿切丁;
  • 第六步:加入盐、味精调味后,倒入西红柿丁和葱叶翻炒均匀,关火;
  • 西红柿蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸米饭时稍硬一点,更容易炒制,软了容易粘锅;
    2·掌握好火候,米饭下锅时先用中火炒热,待鸡蛋下入后就要转成大火快炒,更容易炒得松散;
    3·西红柿选用瓤不带沙的,好切块,不易出汤,炒出来好看。

    相关食材:西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿蛋炒饭。

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