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椰蓉吐司

菜谱编号:115-271
椰蓉吐司是【柠檬C8】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司”。
椰蓉吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
全蛋:32克盐:2克
糖粉:30克黄油:30克
牛奶:142克酵母:3克
奶粉:8克--
调味料用量
糖粉:25克黄油:25克
全蛋:25克椰蓉:50克
牛奶:25克--

椰蓉吐司的做法步骤

  • 第五步:准备制作椰蓉馅材料,糖粉25g,黄油25g,全蛋25g,椰蓉50g,牛奶25g
  • 第十一步:发酵至2-2·5倍大小,将面团排气后擀成长方形
  • 第十步:拌匀静置备用
  • 第三步:面团揉至光滑,放入黄油
  • 第十五步:放入吐司模,最后发酵至九分满
  • 第十六步:190度40分钟左右脱模即可
  • 第九步:加入椰蓉。
  • 第四步:继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑)。
  • 第二步:除黄油其他所有材料进行搅拌
  • 第十二步:铺上椰蓉馅
  • 第七步:黄油打发,分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。
  • 第十三步:从一侧卷起。
  • 第八步:分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微油水分离不影响)
  • 第一步:准备面团材料,高筋面粉250g,全蛋32g,盐2g,糖粉30g,黄油30g,牛奶142g,酵母3g,奶粉8g
  • 第六步:黄油软化后加入糖粉。
  • 第十四步:纵向从中间切开。
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:吐司椰蓉

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