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干煸头菜

菜谱编号:115-445
干煸头菜是【爱美食的七七】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸头菜”。
干煸头菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

头菜也就是俗称的卷心菜,又叫圆白菜或洋白菜。头菜营养相当丰富,含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。

干煸头菜主厨:爱美食的七七

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
头菜:适量--
辅助料用量
干红辣椒:适量小葱:适量
蒜瓣:适量花椒:适量
调味料用量
盐:1勺蚝油:1勺
白糖:少许--

干煸头菜的做法步骤

  • 第二步:干红辣椒切成辣椒圈,小葱切成葱花,蒜瓣切成蒜片
  • 第六步:再放入头菜叶翻炒至变软
  • 第一步:头菜洗干净,用手撕成片,大小根据自己的喜好,小片炒的时间要短,嫩叶和茎要分开,嫩叶易熟,所以炒制时间不同
  • 第七步:7·放入1勺蚝油,1勺盐和少许白糖调味,翻炒均匀即可
  • 第五步:先下入头菜茎部分翻炒几下
  • 第三步:锅内加少许油,放入花椒煸出香味
  • 第四步:再下入切好的辣椒圈,葱花和蒜片煸香
  • 菜谱标签:热菜

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