杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇红烧肉是【朵妈的私家厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有杏仁的香味和鲍鱼的口感，对于吃不起鲍鱼的我来说，就吃这个解解馋吧，哈哈。
想吃红烧肉了，今天就用这个杏鲍菇做个杏鲍菇红烧肉吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杏鲍菇：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 小茴香：适量 | 香叶：适量 |
| 肉蔻：适量 | 姜：适量 |
| 大蒜：适量 | 冰糖：适量 |
杏鲍菇红烧肉的做法步骤
杏鲍菇红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖肉的时候放蒜可以把蒜用菜刀拍一下，蒜味可以更好的释放出来，但不用切碎。
2、砂锅炖比炒锅炖能更好的保持住水分，不容易烧干。
3、杏鲍菇也可以提前用油煎一下，我图省事就直接炖了，呵呵。
菜谱标签：热菜