粉丝冲洗一下,用温水泡软剪断。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是【月朦胧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭血粉丝汤”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭血:适量 | 粉丝:适量 |
鸭肠:适量 | 鸭肝:适量 |
辅助料用量 | |
鲜蘑菇:适量 | 方腿:适量 |
豆腐泡:适量 | 鸭汤:适量 |
小菜心:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
白胡椒粉:适量 | -- |
鸭血粉丝汤的做法步骤
粉丝冲洗一下,用温水泡软剪断。
鸭血粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、粉丝最好选用山芋(红薯)粉丝,山芋(红薯)粉丝有韧性,口感好。
2、鸭肠稍烫即可,不能烫制时间太长,否则口感不爽脆。
答配菜谱:鸭血与粉丝的做法