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杏鲍菇炒韭菜莛

菜谱编号:117-151
杏鲍菇炒韭菜莛是【美珏小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒韭菜莛”。
杏鲍菇炒韭菜莛
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:300克韭菜莛:300克
辅助料用量
胡萝卜:10克--
调味料用量
植物油:30毫升姜:5克
精盐:3克白糖:2克

杏鲍菇炒韭菜莛的做法步骤

  • 第五步:将韭菜莛段、胡萝卜丝、姜丝收入盘中待用;
  • 第三步:锅中加水烧开,下入杏鲍菇焯烫1分钟。
  • 第二步:韭菜莛洗净切去根部老的部分,掐去花骨朵,切成寸段;杏鲍菇洗净切丝,胡萝卜去皮洗净切丝,姜洗净切细丝备用。
  • 第八步:锅中留有少量的底油烧热,下入姜丝把锅爆香,然后在下胡萝卜丝煸炒几下;
  • 第四步:捞出投凉挤净水分装盘待用;
  • 第十一步:出锅装盘上桌了!
  • 第一步:原料图。
  • 第十步:再下杏鲍菇丝、精盐和白糖翻炒均匀关火。
  • 第七步:倒入笊篱里控油(用手勺挤压几下)。
  • 第六步:净锅坐火加入植物油(比平时炒菜放油多些)烧热,下入杏鲍菇快速爆炒几下关火。
  • 第九步:接着在下韭菜莛翻炒,
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜杏鲍菇

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