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红烧芋儿鸡

菜谱编号:117-298
红烧芋儿鸡是【重庆妹er】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芋儿鸡”。
红烧芋儿鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量小芋头:适量
辅助料用量
料酒:适量豆瓣:适量
老抽:适量生抽:适量
老姜:适量白糖:少许
红烧料包:适量--

红烧芋儿鸡的做法步骤

  • 第四步:芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
  • 第一步:小芋头洗干净,切成小块,姜切片,上次烧了兔子还剩了些烧料,要是大家用烧料,(可以买烧鸡公 挺香的)自制豆瓣
  • 第五步:锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
  • 第六步:转小火放入豆瓣和烧料炒出红油,加入料酒和鸡肉炒匀
  • 第七步:加入开水,水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
  • 第十步:装盘可以撒些葱花,(···家里原来没葱花,懒得下楼买就用辣椒圈吧···)
  • 第二步:锅里加入油,放芋头煎炸一下,中小火,盖上盖 中间不忘翻动··
  • 第三步:绰好的鸡肉(这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉,所以我事先已经处理好了),鸡油(这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
  • 第八步:下入煎好的芋头
  • 第九步:放入芋头后烧5-6分钟就OK了
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧芋儿鸡。

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