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红烧芋儿鸡

菜谱编号：117-298

红烧芋儿鸡是【重庆妹er】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芋儿鸡”。

第四步：芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·

第一步：小芋头洗干净，切成小块，姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公挺香的）自制豆瓣

第五步：锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟

第六步：转小火放入豆瓣和烧料炒出红油，加入料酒和鸡肉炒匀

第七步：加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟

第十步：装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）

第二步：锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火，盖上盖中间不忘翻动··

第三步：绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。

第八步：下入煎好的芋头

第九步：放入芋头后烧5-6分钟就OK了

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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