第五步：将水淀粉倒入鸡蛋液中。
第八步：将其取出，晾凉切成丝。
第十一步：放入陈醋。
第十三步：放入白糖。
第四步：在一个小碗里打入鸡蛋，搅散。
第二步：将粉丝放入，烫熟。
第十步：放入酱油。
第十二步：放入精盐。
第九步：将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入一盆中。
第十六步：将其拌匀即可装盘食用。
第七步：将蛋液倒入涂了油的锅中，摊成薄蛋饼。
第六步：搅拌均匀。
第一步：黄瓜洗净切丝。
第三步：调半小碗水淀粉。
第十四步：放入味精。
第十五步：放入秘制的香麻辣椒油。
黄瓜鸡蛋拌粉丝
黄瓜鸡蛋拌粉丝是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜鸡蛋拌粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在黄瓜逐渐便宜了，
不像冬天的时候那么贵了，
加上春季人容易发燥，
嗓子也会嘶哑，
所以多吃黄瓜滋阴润燥是很适合的选择。
黄瓜凉拌吃，它的功效会更好，
所以今天做了这个黄瓜鸡蛋粉丝，
不像传统的黄瓜炒鸡蛋的味道，
非常与众不同。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 粉丝：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 自制辣椒油：适量 | 酱油：适量 |
| 陈醋：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 白糖：适量 |
黄瓜鸡蛋拌粉丝的做法步骤
黄瓜鸡蛋拌粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1粉丝要在拌之前烫熟，然后过水，放时间长了会影响口感。
2辣椒油是我家秘制的，您可以用自己家炸的辣椒油。
3拌好后尽快食用，否则粉丝会粘，黄瓜会析水。