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老式小蛋糕

菜谱编号:119-298
老式小蛋糕是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式小蛋糕”。
老式小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿时的回忆,儿时的味道,让人怀念的小蛋糕。

老式小蛋糕主厨:紫韵千千

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克玉米油:30克
细砂糖:80克全蛋:4个

老式小蛋糕的做法步骤

第三步:加入细砂糖高速打搅。

老式小蛋糕做法第三步骤

第十步:挤入蛋糕模具中。

老式小蛋糕做法第十步骤

第一步:准备所需材料。

老式小蛋糕做法第一步骤

第十一步:送入预热180度的烤箱,中层上下火烤15分钟,表面上色即可。

老式小蛋糕做法第十一步骤

第七步:分三次再筛入低筋面粉。

老式小蛋糕做法第七步骤

第二步:全蛋放入深盘内低速打至大泡。

老式小蛋糕做法第二步骤

第八步:翻拌至无颗粒即可。

老式小蛋糕做法第八步骤

第四步:打至提起打蛋器,蛋糊长時间不会落下即可。(時间需要15-20分钟)

老式小蛋糕做法第四步骤

第五步:倒入玉米油。

老式小蛋糕做法第五步骤

第九步:装入裱花袋中。

老式小蛋糕做法第九步骤

第十二步:成品

老式小蛋糕做法第十二步骤

第六步:将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。

老式小蛋糕做法第六步骤
老式小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

加入低粉时一定要翻拌,不可画圈拌,画圈容易使蛋糕糊消泡。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老式小蛋糕。

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