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健康版的酸奶蛋糕

菜谱编号:011-997
健康版的酸奶蛋糕是【苇苇】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康版的酸奶蛋糕”。
健康版的酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上看到很多酸奶蛋糕都是用黄油制作的,热量太大了,大朋友小朋友吃了也不健康,所以我把黄油换成了植物油,做成了这个健康版的酸奶蛋糕。

健康版的酸奶蛋糕主厨:苇苇

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4只低筋面粉:40克
玉米淀粉:25克酸奶:200克
辅助料用量
植物油:50克细砂糖:80克

健康版的酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第六步:搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,搅拌均匀,倒入模具,震去气泡。
    模具用锡纸包好,放入盛有热水的烤盘中。
  • 第二步:蛋黄分四次加入植物油酸奶糊中,每搅匀后再加下一个。
  • 第四步:蛋白分三次加入糖,打至硬性发泡。
  • 第五步:取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 第三步:低粉、玉米粉过筛加入蛋黄植物油酸奶糊中,用刮刀搅匀。
  • 第一步:植物油中加入酸奶,搅拌均匀。
  • 相关食材:酸奶

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