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肉末豆角

菜谱编号:120-443
肉末豆角是【逗逗橱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆角”。
肉末豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正夏季菜市场上出售的菜豆角(长豆角,也称豇豆)鲜嫩油绿,且价格便宜,经过干燥脱水贮存,至蔬菜淡季食用,是夏季做菜非常理想的原料!

肉末豆角主厨:逗逗橱

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:300克--
辅助料用量
肉末:200克--
调味料用量
食用盐:适量酱油:适量
鸡精:适量--

肉末豆角的做法步骤

  • 第三步:将肉馅放入碗中,放入适量淀粉,用酱油将淀粉和肉末搅拌均匀,腌制5分钟。
  • 第六步:豆角炒至八分熟的时候放入炒好的肉末,随后放入鸡精,翻炒片刻。
  • 第七步:快熟时放入少量香油、盐。关火盛出。
  • 第一步:将豆角洗净沥干水。
  • 第二步:将豆角切成小丁。
  • 第五步:热锅放油,放入蒜末,炒出香味,放入豆角。然后放入少量酱油,翻炒均匀,注意用大火,否则豆角不易炒熟。
  • 第四步:热锅放油,待油热后放入肉末,用铲子迅速炒开,以免粘锅,炒至肉末成块时即可盛出备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末豆角

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