当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芒果冰淇淋

芒果冰淇淋

菜谱编号:121-027
芒果冰淇淋是【曝沙之鸟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果冰淇淋”。
芒果冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天下午,母亲很严肃地对我说:以后不许在外面给孩子买雪糕冰淇淋吃了!我不禁好奇起来,以前母亲从没这么说过,便询问原因,母亲拿出一篇文章告诉我,冰淇淋的制作过程中添加了近二十种添加剂,很多名牌雪糕也不例外,实在不利于人体健康!听完我不禁莞尔一乐,便告诉母亲,其实我一直都在给孩子亲自制作冰淇淋,让她尽管放心。

芒果冰淇淋主厨:曝沙之鸟

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个白糖:80克
柠檬汁:1小勺牛奶:200ML
大芒果:1个--
辅助料用量
淡奶油:150ML--

芒果冰淇淋的做法步骤

  • 第八步:再倒入芒果泥搅拌均匀。
  • 第一步:将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖。
  • 第五步:将芒果去皮切出果肉,入料理机搅拌成芒果泥。
  • 第六步:淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 第三步:加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。
  • 第二步:用打蛋器搅打至乳白。
  • 第九步:处理好的冰淇淋糊倒入冰淇淋机中(冰淇淋桶提前冷冻12小时),半个小时后即可食用。(食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以机上巧克力酱或者撒上果仁碎、芒果果肉等装饰)
  • 第四步:蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 第七步:将冷却好的蛋奶液倒入打发的淡奶油中
  • 芒果冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冰淇淋机做出的冰淇淋比较软,想吃硬一点的可以再继续放在冰箱冷冻室中。
    2·没有冰淇淋机的也可以将搅拌好的冰淇淋液放直接在冰箱冷冻室中,没半小时搅拌一次,搅拌4--5次后就可以了。
    3·可以根据自己的需要,制作各种水果或者其他口味的冰淇淋,步骤大致相同。

    菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:芒果

    芒果冰淇淋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【曝沙之鸟】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果冰淇淋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜