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香辣鱼块

菜谱编号:121-365
香辣鱼块是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鱼块”。
香辣鱼块
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青鱼:约1000克--
辅助料用量
辣椒酱:适量豆瓣酱:适量
蚝油:适量糖:适量
盐:适量鸡精:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

香辣鱼块的做法步骤

第六步:略熬一下。

香辣鱼块做法第六步骤

第一步:把半边青鱼清洗干净。

香辣鱼块做法第一步骤

第三步:漂洗一下去除血水,沥干水分加盐和葱姜码一下底味,少量的盐即可。

香辣鱼块做法第三步骤

第四步:开油锅,把鱼块放入中高油温 炸至金黄捞出。

香辣鱼块做法第四步骤

第二步:用刀片出鱼块,厚度在3厘米左右。

香辣鱼块做法第二步骤

第七步:锅中加两勺水,把炸好的鱼块倒入,调入盐和糖,大火收汁。

香辣鱼块做法第七步骤

第五步:锅中淋入少许色拉油,加入蒜米煸香,放入一勺辣椒酱,再加入豆瓣酱和蚝油。

香辣鱼块做法第五步骤

第八步:出锅前加入少许鸡精。香辣微甜,一款可口的下饭菜。

香辣鱼块做法第八步骤
养生食疗:瘦身

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