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泡椒鸡爪

菜谱编号：122-766

泡椒鸡爪是【青青草的小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天在一朋友那儿看到这道泡椒鸡爪，做法不复杂，很想一试，因为女儿喜欢吃，就亲自动手了，丰衣足食了。

泡椒鸡爪主厨：青青草的小厨

第八步：把晾凉的泡椒水倒入冷却的鸡爪中，泡椒水要没过鸡爪，然后放入冰箱冷藏天即可食。

第三步：把鸡爪剪去指甲，洗净。

第七步：把煮好的鸡爪捞出用水多冲洗几遍，直至鸡爪完全冷却，然后放入凉开水中加冲冼一遍。

第九步：这是泡好的鸡爪。

第一步：锅中倒入野山椒及汤水，放入盐，姜片，花椒，清水，大火烧开后加入鸡粉。（水的量估计要能淹没鸡爪）

第二步：倒入白醋，关火，倒入容器中晾凉奋用。（不能过早倒入白醋，易挥发，喜欢酸的可多加，不喜酸的少加点）

第四步：然后把鸡爪剁成两块。

第六步：再煮五六分钟，关火。（不能煮太烂哟，一起的时间就八分钟左右）

第五步：把处理好的鸡爪放入锅中，倒入清水，放入几片姜和香叶，倒入料酒，大火煮开。

相关食材：鸡爪泡椒

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