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凉拌粉

菜谱编号：122-945

凉拌粉是【pankteen】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味的凉拌粉绝对是高温天气下的美味主食，简单美味。

凉拌粉主厨：pankteen

第七步：取中碗，放入适量陈村粉。

第六步：原材料到位

第五步：出锅

第十二步：小菜和冰凉的绿豆沙到位。

第九步：放入酸豆角

第三步：卤牛肉切片，步骤后续另上。

第十一步：拌匀

第四步：西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。

第一步：油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖

第八步：先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。

第十步：放入卤牛肉和花生米

第二步：多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。

菜谱标签：凉菜赣菜

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