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海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷

菜谱编号:123-034
海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷是【MOMOCOOK】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷”。
海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的蛋糕是路飞的海贼旗·彩绘蛋糕卷卡起来不容易操作,其实只要多实践几次,手法熟练以后,还是件比较容易的事情哦!特别是当把自己喜欢的图案完美地印在美味蛋糕卷上时,简直太让人开心啦!

海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷主厨:MOMOCOOK

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
蛋黄:4个蛋清:3个
低筋面粉:90克砂糖:60克
水:65ML色拉油:45ML
香草精:少许--
辅助料用量
蛋清:1个低筋面粉:30克
糖:20克黄油:30克
食用红,黄,蓝色素,:少许可可粉:适量
调味料用量
鲜奶油:200ML糖适当:适量

海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷的做法步骤

  • 第十步:画路飞的宝贝草帽·
  • 第十四步:四个蛋黄加30G糖打发至发白的状态·加60ML水,40ML色拉油,搅拌均匀·筛入面粉,搅拌均匀·3个蛋白加30G糖打发·分两到三次加入蛋黄糊里,搅拌均匀后倒在烤盘上·170度烤14分钟·
  • 第十三步:最后将所有空白处填满对应颜色的面糊·170度烤一分钟·
  • 第十五步:烤好以后翻面,将背面的纸撕去·然后再翻过来,晾凉以后就可以卷奶油啦!
  • 第二步:一个蛋白加糖打发
  • 第四步:加30G融化黄油
  • 第十一步:画路飞的宝贝草帽·
  • 第十六步:卷好奶油的蛋糕卷放入冰箱内冷藏一小时以上·最后切去两端多余部分,完成!
  • 第七步:按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色·装入挤花袋·
  • 第五步:加30G面粉
  • 第八步:按照所需要的颜色分成几小分,分别调成相应的颜色·装入挤花袋·
  • 第六步: 搅拌均匀
  • 第一步:画画·在烘焙纸背面画上旗帜图案·
  • 第十二步:最后将所有空白处填满对应颜色的面糊·170度烤一分钟·
  • 第十七步:卷好奶油的蛋糕卷放入冰箱内冷藏一小时以上·最后切去两端多余部分,完成!
  • 第九步:开始描画啦·先将轮廓描好,然后填内部
  • 第三步:加30G融化黄油
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海贼王--路飞海贼旗蛋糕卷。

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