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芒果糯米滋

菜谱编号:123-342
芒果糯米滋是【魔女茹蕾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果糯米滋”。
芒果糯米滋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯的糯米团包上新鲜的香甜芒果肉,在冰箱冰镇以后口感更佳

芒果糯米滋主厨:魔女茹蕾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米:90芒果:1个
玉米淀粉:10--
辅助料用量
椰蓉:适量蛋黄:1个
牛奶:50克黄油:15克
椰浆:150克--
调味料用量
白糖:50克--

芒果糯米滋的做法步骤

  • 第八步:芒果糯米滋做好了
  • 第一步:黄油融化成液态和椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、等配料全部放入大碗里,搅拌均匀,再倒入糯米粉、玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状
  • 第十步:做好以后的糯米滋放在冰箱冷藏4个小时以后食用口感更佳!
  • 第七步:包裹好的糯米球放在椰蓉里滚一下,使糯米球表面沾满椰蓉
  • 第六步:用糯米面片将芒果丁包起来
  • 第九步:再来一个吧
  • 第三步:蒸熟以后面糊就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力的搅拌糯米面团,使它光滑细腻,搅拌好以后,稍作冷却,放入冰箱冷藏1-2个小时(面团刚蒸好的时候非常粘手,冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间
  • 第二步:将混合物倒入可以放入蒸锅的容器,我用的是保鲜盒,(一般家用瓷碗盖上一层保鲜膜也可以),放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。
  • 第五步:包的时候戴上一次性手套防粘,把面团放在手掌压扁,把芒果丁放在压扁的糯米面片中间
  • 第四步:鲜芒果去皮切丁
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:芒果糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果糯米滋。

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