当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酱炖排骨

酱炖排骨

菜谱编号:123-594
酱炖排骨是【尧尧的麻麻】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖排骨”。
酱炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这是我爸的做法,但后来我做的多,也就比他更有发言权了

酱炖排骨主厨:尧尧的麻麻

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
排骨:适量甘蓝:适量
辅助料用量
甜面酱:适量酱油:适量
花椒:适量八角:2个
香叶:2个葱:适量
姜:适量盐:适量
油:适量--

酱炖排骨的做法步骤

  • 第五步:开小火,温锅倒油
  • 第八步:加入排骨,再加点料酒,改大火,翻炒均匀
  • 第六步:加入甜面酱,炒出香味,就两三秒钟
  • 第三步:焯着排骨的时候切一下葱姜
  • 第一步:原料图,我最后还用了甘蓝,忘记拍上了
  • 第二步:排骨泡洗一会,凉水下锅,焯一下,开锅就行,会焯出很多的血沫
  • 第七步:下葱花,翻炒两下
  • 第四步:焯好的排骨捞出,投洗几遍,控水待用
  • 酱炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1酱表炒胡,炒糊了整个菜就发苦
    2盐要在高压锅焖煮前都加足,出锅后再加盐,咸味进不到肉里了

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:排骨

    酱炖排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尧尧的麻麻】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱炖排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜