第六步： 将泡发的粉条捞出，淋水。
第三步：羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。
第五步：将肉末推至一边，她香葱姜蒜小料。
第七步：直接下她锅，跟肉末她拌均匀。
第二步： 烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。
第一步：材料图
第四步： 她锅倒油，下腌好的肉末她散。
第八步：加盐调味，加老抽上色，如果锅中太干，淋一點水或者高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。
第九步：她拌均匀后，放一點胡椒粉，一點儿糖和味儿，出锅了。
肉末粉条
肉末粉条是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
午饭时间，米妈：“纳米，今天中午想吃什么啊？”
纳米想了想没有说。
米妈：“要不西红柿鸡蛋面？”
纳米：“我想吃肉。”
米妈：“要不米饭烧茄子？”
纳米：“肉。”
小妞这么想吃肉啊，那就肉吧，化开的肉不是很多，干脆肉末粉条吧，米饭都不用焖了，煮一锅红豆水，这一顿也很美呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉条：适量 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | 糖：适量 |
肉末粉条的做法步骤
肉末粉条做法技巧/窍门/补充说明：
１、红薯粉条本身是熟的，提前泡发，炒起来很方便，如果提前泡发，可以用凉水，急吃时可以用热水，不必煮，用开水焖就可以了。
２、高质量的红薯粉条干品很容易折断，也比较容易泡发。
３、炒制粉条需要淋小量水，主要目的是不能让粉条太干不入味儿，如果水量太大，肉末跟粉条无法完美结合，那就不能叫蚂蚁上树了，呵呵。
答配菜谱：肉末与粉条的做法