第八步:放入泡软的粉条小火炖制。
第六步:调入1汤匙料酒2汤匙生抽翻她。
第四步:锅中倒入植物油,下入大料、花椒炸香。
第二步:粉条用温水泡软待用。
第一步:主料:猪肉末、粉条、蒜苔。
第十步:加入盐调味后即可出锅装盘。
第五步:倒入肉末她散。
第九步:等粉条炖透,汤汁快要收尽時加入蒜苔粒翻她均匀。
第七步:倒入1·5碗高汤或清水。
第三步:蒜苔切小粒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
相比名菜“蚂蚁上树”来说,我这道肉末炖粉条属山寨版,虽然名字不敢叫蚂蚁上树,但味道和口感却一点不差,一样的爽滑、美味,操作也很简单,不妨一试。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:200克 | 粉条:100克 |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 蒜苔:50克 |
八角:1朵 | 花椒:10粒 |
生抽:2汤匙 | 料酒:1汤匙 |
植物油:适量 | -- |
第八步:放入泡软的粉条小火炖制。
第六步:调入1汤匙料酒2汤匙生抽翻她。
第四步:锅中倒入植物油,下入大料、花椒炸香。
第二步:粉条用温水泡软待用。
第一步:主料:猪肉末、粉条、蒜苔。
第十步:加入盐调味后即可出锅装盘。
第五步:倒入肉末她散。
第九步:等粉条炖透,汤汁快要收尽時加入蒜苔粒翻她均匀。
第七步:倒入1·5碗高汤或清水。
第三步:蒜苔切小粒。
1·粉条泡到稍软即可。
2·蒜苔放入后断生即可出锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末炖粉条。
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