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西瓜西米露

菜谱编号:124-385
西瓜西米露是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜西米露”。
西瓜西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立秋好些天了,但持续的高温那里有一点点秋天的感觉,饮食不仅还得清淡,冰冰凉凉的饮品依然是最受欢迎的,但冰凉不能忘了营养,于是就把水果做成饮品,加些西米,营养更全面。西瓜解渴消暑,哈密瓜则富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用。而西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。把这些食材结合一起来,即适合当下炎热的气候,又不失营养美味。

西瓜西米露主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西瓜:1000克--
辅助料用量
西米:30克--
调味料用量
哈密瓜:适量--

西瓜西米露的做法步骤

  • 第七步:把西瓜汁倒入碗中即可享用啦。
  • 第一步:西米开水入锅,小火煮3分钟就关火,不要打开盖子,焖20分钟左右
  • 第二步:焖了以后西米就是白芯的,继续再小火煮3分钟左右,依然果干焖20分钟,
  • 第六步:榨出来的西瓜汁,红红的颜色很漂亮
  • 第五步:西瓜取肉,用这种简易的手动榨汁机挤压出汁。
  • 第四步:哈密瓜挖球,冰镇的西米放入碗中,放上哈密瓜球
  • 第三步:刚刚煮过的西米依然有小白芯,但经过焖泡,就一点白芯也没有啦,变得晶莹剔透啦。这样煮西米超省事儿,省能源。煮好的西米过凉后捞出,冰箱冷藏备用
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:西瓜西米

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