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蚝油西兰花

菜谱编号:124-386
蚝油西兰花是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油西兰花”。
蚝油西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花是蔬菜中的营养蔬菜的冠军,有抗氧化,防衰老等等很多的功效,甚至是抗癌防癌的明星菜。专家建议每周吃2次以上的西兰花,在这秋老虎发威的季节,吃素食,那西兰花则是餐桌上必不可少的食材啦。

蚝油西兰花主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1朵--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
蚝油:10克盐:1克

蚝油西兰花的做法步骤

  • 第六步:翻炒至西兰花熟就可以啦。
  • 第四步:放入焯好的西兰花翻炒均匀
  • 第五步:加盐和耗油
  • 第三步:锅中放油,先炒香蒜末,再发姜和辣椒炒香
  • 第二步:水快速焯烫一下,捞出。这样处理一下炒的时候容易入味。
  • 第七步:装盘为了好看,可以先码放到碗中,然后倒扣到盘中即可
  • 第一步:西兰花拆成小朵,清洗干净后用盐水浸泡10分钟,以去除残留的农药等。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:西兰花兰花蚝油

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