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蚝油炒油麦菜

菜谱编号:124-421
蚝油炒油麦菜是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油炒油麦菜”。
蚝油炒油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

实话说,这是我第二次炒油麦菜。

第一次的时候,油麦菜和生菜都剩下一点儿了,我就想说随便混搭着炒吧,结果小白同学说很好吃!

今天他就买了好多油麦菜回家,要我像上次那样炒。╮(╯▽╰)╭没办法,我就弱弱地满心欢喜地给他炒了这道"蚝油炒油麦菜"!

很简单,又家常,重要的是,很好吃哦!

蚝油炒油麦菜主厨:宣大爷是胖妞

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
油麦菜:适量--
辅助料用量
葱蒜末:适量蚝油:适量

蚝油炒油麦菜的做法步骤

  • 第五步:慢慢把油麦菜翻身,两三次后,便会软下来,就不显得满了!
  • 第六步:倒入适量的蚝油。因为这道菜没有放盐,所以口味重的孩子可以放多一点蚝油也没关系。如图,这个量的蚝油炒出来,味道是不重的,刚好很鲜甜。不过,送饭的话就稍微有点不够味道啦。
  • 第三步:油是用肥猪肉煎的,所以有微微焦了的蒜头,不过不影响。其实一般的花生油就可以了。热锅冷油,下蒜头和葱末,炒香。
  • 第二步:这是洗干净的油麦菜,对半折开了。
  • 第七步:装盘前,怕不够味的孩子可以撒些许鸡精。因为厨房不怎么光亮,所以照片的光线略显不足。不过很简单,很方便,很好吃哦!建议你们也快快尝试吧!
  • 第一步:需要的蒜蓉量是如图所示的三分之一到一半的样子,葱则是一半,姜可有可无。(因为我还要做其他的菜。)
  • 第四步:放油麦菜。因为我家小白心太急,买多了,所以有些满了出来。这个时候记得不要盖锅,也不要放水。
  • 蚝油炒油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    油麦菜洗干净后,最后对半折成两段。容易掌握,也容易吃。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:油麦菜蚝油

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