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黄瓜拌鸡蛋丝

菜谱编号:124-635
黄瓜拌鸡蛋丝是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌鸡蛋丝”。
黄瓜拌鸡蛋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年的夏天很炎热,每天只想吃一些凉拌菜。黄瓜作为夏日的主角,基本上每日都会以各种形式出现。今天换个方式,加入鸡蛋丝,真的很清凉,好吃。

黄瓜拌鸡蛋丝主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个黄瓜:2根
辅助料用量
蒜:6瓣盐:适量
醋:适量香油:适量

黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤

  • 第六步:一面固定后翻面继续煎熟。
  • 第十三步:加入醋拌匀。
  • 第四步:加入适量盐备用。
  • 第一步:黄瓜洗净备用
  • 第二步:削去表皮。
  • 第七步:成盘中放凉。
  • 第三步:切细丝备用。
  • 第十二步:加入醋拌匀。
  • 第九步:鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。
  • 第八步:切丝备用。
  • 第五步:不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。
  • 第十一步:加入蒜瓣。
  • 第十步:蒜瓣切碎。
  • 黄瓜拌鸡蛋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油锅烧热后加入少许油,加入薄薄的一层蛋液,转匀后翻面,全程小火。
    2·鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。
    3·凉菜要现吃现拌。

    相关食材:鸡蛋黄瓜

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