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黄瓜鸡蛋酱拌米粉

菜谱编号:163-548
黄瓜鸡蛋酱拌米粉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜鸡蛋酱拌米粉”。
黄瓜鸡蛋酱拌米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从妈妈家带回来的米粉,还有一小扎呢,煮过番茄鸡蛋米粉,女儿给妈妈一个意见:“妈妈,把米粉拌着吃,应当也不错。”

食材:米粉250克、黄瓜300克、鸡蛋2只、番茄1只、火腿肠2根

配料:姜、葱、甜面酱、食盐、食用油各适量

黄瓜鸡蛋酱拌米粉主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:250克鸡蛋:2只
火腿肠:2根--
辅助料用量
黄瓜:300克番茄:1只

黄瓜鸡蛋酱拌米粉的做法步骤

  • 第九步:米粉下锅煮开三分钟,把水换去,再加水煮熟。
  • 第二步:黄瓜、火腿肠、番茄切丁。
  • 第五步:加入鸡蛋液炒熟后装出。
  • 第八步:加入适量开水或高汤,小煮,调味,装出。
  • 第四步:温油炒香姜和葱。
  • 第十步:煮好的米粉可以过一下凉开水,加上酱料和黄瓜丝即可
  • 第六步:加入甜面酱,小炒一下。
  • 第一步:食材。
  • 第七步:加入黄瓜、番茄、火腿肠炒匀。
  • 第三步:切好姜和葱,鸡蛋打散。
  • 黄瓜鸡蛋酱拌米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    炒酱时要小火。也可以用辣酱。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋黄瓜米粉

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