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西红柿蒸嫩鸡蛋

菜谱编号:124-861
西红柿蒸嫩鸡蛋是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿蒸嫩鸡蛋”。
西红柿蒸嫩鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做这个菜,是去年年底。

当时是因为家里竟然只有几滴油了,连一盘西红柿炒鸡蛋都hold不住。最后我只能把西红柿切丁,放到蛋里面蒸。结果!出其不意!好好吃!口感嫩嫩的,配上西红柿的小酸,简直就只能用"鲜"来形容!

所以,今天,当家里只剩下一个西红柿的时候,嘿嘿是你了"!蒸起吧,番茄蛋!"而且,关键是,超级简单阿!不做它,还有天理吗~嘻嘻~

西红柿蒸嫩鸡蛋主厨:宣大爷是胖妞

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
西红柿:1个鸡蛋:4个
辅助料用量
淀粉:1/2汤匙盐:2汤匙
生抽:3汤匙油:1汤匙

西红柿蒸嫩鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:中火蒸10-12分钟。最好用保鲜膜封住,用牙签戳几个口。不过今天我家正好没有保鲜膜了。
  • 第一步:准备一个西红柿,四个鸡蛋。鸡蛋液加1·5倍水,?汤匙食用油,2汤匙生抽和1汤匙淀粉,顺时针划匀。西红柿切成小丁,加入2汤匙盐,腌10分钟。
  • 第二步:把西红柿出的水倒掉一半后,把鸡蛋液倒入装有西红柿的盘子里。
  • 第四步:别看它长得很老,其实口感超级嫩的!入口即化。没有吃过这道菜的人,永远都不会感受这种惊喜,是多么的意外收获意想不到!
  • 西红柿蒸嫩鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋液加一点淀粉,能使鸡蛋不变形!
    2·西红柿里放盐腌一会儿,能去一点酸味。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:鸡蛋西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿蒸嫩鸡蛋。

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