营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”
营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“鸡蛋炒西红柿”这道菜，看起来再普通不过了。但不要小看了这道菜，可以说，在您的日常所有吃过的家常菜中，这道菜的营养价值是最高的！人们日常所需的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等在鸡蛋炒西红柿中几乎都包括了。也是一道最适宜儿童和老人常吃的菜肴。常吃鸡蛋炒西红柿绝对会对身体健康、促进发育和延缓衰老大有好处。
我平时也最喜欢吃“鸡蛋炒西红柿”，可总认为它太过于简单了，就一直没在日志中发表过。这也是休息时朋友带小孩来我家做客，由于孩子比较偏食，但喜欢吃西红柿和鸡蛋，因此我特意建议她常给孩子做这道既简单又营养的“鸡蛋炒西红柿”。
那天，她向我埋怨说，孩子都快上小学了，可一直不喜欢吃蔬菜，唯独比较喜欢吃鸡蛋炒西红柿，另外就是面食中的包子、馅饼、饺子之类的东西。而一遇到吃米饭就一定要挑肉吃，可老公是南方人，最喜欢吃米饭，因此家里常吃米饭。我笑了笑说，这已经足够了。我还告诉她，平时可多为孩子做些带馅的面食，也能弥补和解决孩子饮食营养摄取不均衡的问题。
馅料可以尽可能的多搭配一些既好吃又营养的蔬菜，把馅料拌的香一些，孩子会更喜欢吃，对孩子的健康也不会造成太大的影响，只要不是厌食就没问题。
为了宣传“鸡蛋炒西红柿”的好处，今天就做这道菜，也提醒有小孩的朋友们，在家常为孩子们做做这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：两个，600克 | 小鸡蛋：三个，130克 |
| 辅助料用量 | |
| 鲜青豌豆：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：5克 | 白糖：15克 |
| 烹调油：25克 | -- |
营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”的做法步骤
营养最全面的家常菜“鸡蛋炒西红柿”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽美观、营养丰富、甜咸适中、好吃不贵，呵呵！
温馨提示；
1、小孩或老人吃最好把西红柿炒的烂一些，这样便于消化吸收。
2、制作此菜不需要放其他任何调料，只需用盐和白糖调味，能达到中和一下西红柿的酸度即可。
3、在炒的时候，最好把西红柿炒出一些红油，这样会使油溶性维生素，也就是大家常说的“β胡罗卜素”尽可能多的释放出来效果最好。如喜欢菜色漂亮一些，还能使西红柿炒的比较完整一些，可以先把三分之一的西红柿下锅炒烂，然后再倒入另一部分西红柿略炒即可，这样既美观又显得西红柿看起来比较完整。
大炒勺的这道家常菜“鸡蛋炒西红柿”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法