第七步：用不完的酱料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食。
第二步：将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗；
第三步：搅拌均匀成酱汁备用；
第一步：豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；
第四步：豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄；
第六步：转小火，再次煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆，即可。
第五步：在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料；
大酱煎豆腐
大酱煎豆腐是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大酱煎豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韩式大酱和豆腐的主要成分都是大豆。大豆含有丰富的蛋白质，是素食主要的优质蛋白质来源。韩式大酱经过发酵，营养成分更加充分且容易吸收，其丰富的纤维和有益菌，具有消除体内毒素、抑制身体肥胖的作用。豆腐，其营养价值就更不用说了。煎好的豆腐上配上大酱等调味料煎香，外酥里嫩，口味鲜美，让人人爱上吃豆腐——
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：2大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 韩式大酱：2大勺 | 蒜末：1/2大勺 |
| 葱末：2大勺 | 料酒：1大勺 |
| 糖稀：1大勺 | 芝麻碎：1/2大勺 |
| 香油：1/2大勺 | -- |