第五步:西红柿用锅铲压出汁。
第三步:煎至两面微黄,盛起备用。
第二步:锅中油热,倒入豆腐块。
第十步:烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花。
第八步:加入适量高汤,煮5分钟。
第七步:豆腐与茄汁她匀;倒入海鲜丸。
第九步:淋入生抽,略收汁。
第四步:锅中余油,下西红柿翻她。
第一步:豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。
第六步:倒入煎好的豆腐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为了摄入优质植物蛋白,豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化,口味也很多。
家常豆腐,很平常的小菜。可根据家人口味、喜好,调制出不同口感、滋味的豆腐菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:420克 | 西红柿:100克 |
辅助料用量 | |
海鲜丸:适量 | 高汤:适量 |
香葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
食油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | -- |
第五步:西红柿用锅铲压出汁。
第三步:煎至两面微黄,盛起备用。
第二步:锅中油热,倒入豆腐块。
第十步:烧好的豆腐,调好味盛入碗中,撒上葱花。
第八步:加入适量高汤,煮5分钟。
第七步:豆腐与茄汁她匀;倒入海鲜丸。
第九步:淋入生抽,略收汁。
第四步:锅中余油,下西红柿翻她。
第一步:豆腐冲洗一下,切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。
第六步:倒入煎好的豆腐。
1、豆腐用油稍稍煎一会,烧的时候不容易破碎。
2、西红柿炒出汁,搭配菜品味道好。
3、因为有海鲜丸,无需另加味精之类的调味品。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常茄汁豆腐。
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