凉拌肚丝

第十步：分别切丝。

第二步：将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。

第十四步：肚丝及蔬菜丝纳碗，倒入料汁，淋香油拌均匀即可。

第五步：浸泡時间十分钟到三十分钟都可以。

第十三步：取一料碗，将醋 、生抽 、花椒油、辣椒油、盐、糖兑成料碗。

第十二步：稍凉后改刀成丝。

第十一步：猪肚捞出，

第三步：搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。

第一步：猪肚汤的材料图

第六步：煮汤所需要的香料，没有桂皮，用了桂皮粉。

第四步：冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片葱段料酒泡上。

第九步：准备红椒洋葱和葱。

第八步：煮到猪肚软烂，用筷子很轻松就可以穿盘透。

第七步：将黄豆和洗干净的猪肚一同下锅，加姜片葱段料酒，大火烧开后打去浮末，转小火煮二个小時。