尖椒木耳炒猪肝
尖椒木耳炒猪肝是【blry2006】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒木耳炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，对长期在电脑前工作的人群尤其有益。
尖椒含有·丰富的辣椒素和维生素。黑木耳具有较高的营养价值和一定的药用价值，黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。
三者的结合做成的菜品无疑对人体健康是非常有益的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜猪肝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青尖椒：适量 | 黑木耳：适量 |
| 蒜末：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 食盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 湿淀粉：适量 | 米醋：适量 |
尖椒木耳炒猪肝的做法步骤
尖椒木耳炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝和青尖椒、木耳要分开炒再合炒，这样做出来的猪肝不容易老。
菜谱标签：热菜