金针菜黑木耳猪肝汤
金针菜黑木耳猪肝汤是【倩如意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菜黑木耳猪肝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菜又名黄花菜。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
猪肝补肝明目，养血。
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | 干黄花：30克 |
| 干黑木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老姜：一片 | 胡椒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡油：适量 |
| 小葱：适量 | 生粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
金针菜黑木耳猪肝汤的做法步骤
金针菜黑木耳猪肝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肝加醋洗可洗去血沬，并且有除腥味的作用。
2·金针菜和黑木耳熬煮半小时以上，汤汁香浓。
3·喜欢用鸡精调味的可在煮好的汤里加适量提味。
4·喜欢蔬菜的还可以放点生菜进去也很美味。
一碗营养满满的猪肝汤，早、中、晚餐任一餐都可以享用。